Arroz con Leche
El postre más querido de toda Latinoamérica: arroz cremoso con canela, vainilla y leche condensada. Receta fácil y perfecta para toda la familia.
La Milanesa Napolitana es una invención 100% argentina que nació en los restaurantes de Buenos Aires en la década de 1940. Cuenta la leyenda que un cocinero del restaurante Nápoli, en el barrio de Almagro, decidió cubrir una milanesa con salsa de tomate, jamón y queso gratinado para rescatar una que se había pasado de cocción. El resultado fue tan exitoso que se convirtió en un clásico instantáneo. La base es una milanesa de carne de res (nunca pollo para la versión napolitana clásica), empaniza
Ingredientes para Arroz con Leche
- 1 taza de arroz blanco de grano corto o mediano
- 2 tazas de agua
- 1 litro de leche entera
- 1 lata de leche condensada (397g)
- 1 raja de canela
- La cáscara de 1 limón (solo la parte amarilla)
- 1 cdta de extracto de vainilla
- Una pizca de sal
- Canela en polvo para decorar
- Pasas al gusto (opcional)
Cómo preparar Arroz con Leche
- Paso 1: Lava el arroz con agua fría hasta que el agua salga clara. Esto elimina el exceso de almìdón y evita que quede pegajoso.
- Paso 2: Cocina el arroz en 2 tazas de agua con la raja de canela y la cáscara de limón a fuego medio hasta que el agua se absorba completamente (unos 12 minutos).
- Paso 3: Agrega la leche entera caliente, la pizca de sal y la vainilla. Cocina a fuego medio-bajo revolviendo frecuentemente para que no se pegue al fondo.
- Paso 4: Cuando el arroz esté tierno y la mezcla haya espesado (unos 20 minutos), agrega la leche condensada. Mezcla bien y cocina 5 minutos más.
- Paso 5: Retira la raja de canela y la cáscara de limón. Agrega las pasas si las usas. El arroz seguirá espesando al enfriarse.
- Paso 6: Sirve caliente o frío en tazones individuales. Espolvorea generosamente con canela en polvo antes de servir.
Tiempo: 45 min | Porciones: 6 | Dificultad: Fácil