Flan Napolitano
El postre más cremoso de México: flan de queso crema con caramelo dorado. ¡Irresistible!
El Flan Napolitano es el postre más querido de la cocina latinoamericana, presente en cada celebración familiar desde México hasta Argentina. Su origen se remonta a la Roma antigua, donde se preparaba un postre similar con huevos y miel. Los españoles lo trajeron a América, y en México se perfeccionó con la adición de queso crema que le da esa textura ultra cremosa y densa que lo distingue del flan europeo. El caramelo es fundamental: azúcar cocinada hasta alcanzar un tono ámbar oscuro que, al e
Ingredientes para Flan Napolitano
- 1 lata de leche condensada
- 1 lata de leche evaporada
- 200g de queso crema
- 4 huevos
- 1 cdta de vainilla
- Para el caramelo:
- 1 taza de azúcar
- 1/4 taza de agua
Cómo preparar Flan Napolitano
- Paso 1: Prepara el caramelo: cocina azúcar con agua sin mover hasta que tome color dorado. Vierte en molde.
- Paso 2: Licúa leche condensada, evaporada, queso crema, huevos y vainilla.
- Paso 3: Vierte sobre el caramelo en el molde.
- Paso 4: Hornea a baño maría a 180°C por 1 hora hasta que al insertar palillo salga limpio.
- Paso 5: Deja enfriar completamente y refrigera mínimo 4 horas. ¡Desmolda con cuidado!
- Paso 6: Tostadas de Tinga
- Paso 7: Mexicana
- Paso 8: Platos Principales
- Paso 9: 🫓
- Paso 10: 35 min
- Paso 11: Fácil
- Paso 12: #TingaDePollO
- Paso 13: Tostadas crujientes con pollo en salsa de chipotle ahumada. ¡El antojo perfecto!
- Paso 14: 2 pechugas de pollo cocidas y deshebradas
- Paso 15: 2 jitomates
- Paso 16: 1/2 cebolla en rodajas
- Paso 17: 2 chiles chipotle en adobo
- Paso 18: 2 dientes de ajo
- Paso 19: Tostadas de maíz
- Paso 20: Frijoles refritos
- Paso 21: Crema mexicana
- Paso 22: Queso fresco
- Paso 23: Aguacate
Tiempo: 1.5 hrs | Porciones: 8 | Dificultad: Media