Horchata de Arroz
La bebida más refrescante de México: arroz con canela y vainilla. ¡Viral en TikTok!
La Horchata de Arroz es la bebida más reconfortante de México — dulce, cremosa y refrescante como un abrazo líquido. Se prepara remojando arroz durante varias horas, licuándolo con canela, vainilla y azúcar, y colándolo hasta obtener una bebida suave y lechosa. Su origen se remonta a la horchata de chufa española, pero en México se reinventó con arroz, un ingrediente más accesible. En los puestos de aguas frescas de los mercados mexicanos, la horchata siempre está junto a la Jamaica y el tamarin
Ingredientes para Horchata de Arroz
- 1 taza de arroz blanco
- 1 raja de canela
- 1 taza de almendras (opcional)
- 4 tazas de agua para remojar
- 3 tazas de agua fría
- 1 taza de leche
- 3/4 taza de azúcar
- 1 cdta de extracto de vainilla
- Hielo para servir
- Canela en polvo para decorar
Cómo preparar Horchata de Arroz
- Paso 1: Remoja el arroz con la canela en 4 tazas de agua por mínimo 4 horas (mejor toda la noche).
- Paso 2: Licúa el arroz remojado con su agua hasta obtener mezcla muy fina.
- Paso 3: Cuela con manta de cielo o colador fino apretando bien para extraer todo el líquido.
- Paso 4: Mezcla con leche, azúcar y vainilla. Agrega las 3 tazas de agua fría.
- Paso 5: Sirve sobre hielo con canela en polvo. ¡Perfecta para el calor!
- Paso 6: Sopa de Lima
- Paso 7: Mexicana
- Paso 8: Platos Principales
- Paso 9: 🍋
- Paso 10: 45 min
- Paso 11: Media
- Paso 12: #SopaDeLima
- Paso 13: La sopa yucateca más aromática: caldo de pollo con lima y tiras de tortilla crujiente.
- Paso 14: 2 pechugas de pollo
- Paso 15: 2 limas yucatecas (o limones)
- Paso 16: 4 jitomates
- Paso 17: 1/2 cebolla
- Paso 18: 3 dientes de ajo
- Paso 19: 1 chile xcatic o güero
- Paso 20: Tortillas en tiras fritas
- Paso 21: Cilantro fresco
- Paso 22: Sal y pimienta
Tiempo: 4 hrs | Porciones: 6 | Dificultad: Fácil