Lasaña de Carne
La lasaña perfecta: capas de pasta con ragú de carne, bechamel cremosa y queso gratinado.
La Pasta Arrabiata es la expresión más directa del carácter romano: audaz, picante y sin complicaciones. Su nombre significa literalmente 'pasta enfurecida', haciendo referencia al picante del chile que enrojece las mejillas como si estuvieras furioso. La receta es de una simplicidad brutal: ajo dorado en aceite de oliva, chile rojo seco (peperoncino) en abundancia, tomates San Marzano triturados y un toque de perejil fresco. No lleva cebolla, no lleva albahaca, no lleva queso — los puristas rom
Ingredientes para Lasaña de Carne
- 12 láminas de lasaña precocida
- 500g de carne molida
- 400g de tomate triturado
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- Para la bechamel:
- 50g de mantequilla
- 50g de harina
- 500ml de leche
- Nuez moscada
- 200g de queso mozzarella
- 100g de queso parmesano
Cómo preparar Lasaña de Carne
- Paso 1: Prepara el ragú: sofríe cebolla y ajo, agrega carne y dora. Añade tomate y cocina 20 min.
- Paso 2: Prepara bechamel: derrite mantequilla, agrega harina y cocina 2 min. Vierte leche poco a poco.
- Paso 3: Sazona la bechamel con sal, pimienta y nuez moscada. Cocina hasta espesar.
- Paso 4: Arma en molde: bechamel, láminas, ragú, bechamel, mozzarella. Repite capas.
- Paso 5: Termina con bechamel y parmesano. Hornea a 180°C 35 minutos hasta gratinar.
- Paso 6: Pasta Arrabiata
- Paso 7: Pastas
- Paso 8: Pastas
- Paso 9: 🌶️
- Paso 10: 25 min
- Paso 11: Fácil
- Paso 12: #PastaArrabiata
- Paso 13: La pasta más picante de Italia: salsa de tomate con ajo y chile rojo. ¡Simple y adictiva!
- Paso 14: 400g de penne o rigatoni
- Paso 15: 400g de tomate triturado
- Paso 16: 4 dientes de ajo laminados
- Paso 17: 2-3 chiles rojos secos
- Paso 18: 4 cdas de aceite de oliva
- Paso 19: Sal al gusto
- Paso 20: Perejil fresco picado
- Paso 21: Queso parmesano para servir
Tiempo: 1.5 hrs | Porciones: 6 | Dificultad: Media