Locro Argentino
El guiso más contundente de Argentina: maíz blanco, porotos, carne y chorizo coloradito.
Ingredientes para Locro Argentino
- 500g de maíz blanco partido remojado
- 300g de porotos blancos remojados
- 300g de carne de cerdo
- 2 chorizos colorados
- 200g de panceta
- 1 zapallo en cubos
- 2 cebollas
- Pimentón dulce y picante
- Sal y pimienta
- Cebolla de verdeo para servir
Cómo preparar Locro Argentino
- Paso 1: Cocina el maíz y los porotos en agua abundante 1 hora hasta que estén tiernos.
- Paso 2: Sofríe cebolla, agrega la carne y chorizo en trozos. Dora bien.
- Paso 3: Incorpora el zapallo, pimentón y las legumbres cocidas.
- Paso 4: Cocina a fuego lento 1.5 horas revolviendo ocasionalmente hasta que espese.
- Paso 5: Sirve caliente con cebolla de verdeo picada y pan crujiente. ¡Perfecto para el frío!
- Paso 6: Choripán Argentino
- Paso 7: Argentina
- Paso 8: 🌭
- Paso 9: 20 min
- Paso 10: Fácil
- Paso 11: #Choripan
- Paso 12: El sándwich más popular de Argentina: chorizo criollo a la parrilla con chimichurri.
- Paso 13: 4 chorizos criollos
- Paso 14: 4 panes de pancho o baguette
- Paso 15: Para el chimichurri:
- Paso 16: 1 taza de perejil fresco picado
- Paso 17: 4 dientes de ajo picados
- Paso 18: 1/2 taza de aceite de oliva
- Paso 19: 3 cdas de vinagre de vino
- Paso 20: 1 cdta de orégano
- Paso 21: Ají molido al gusto
- Paso 22: Sal y pimienta
Tiempo: 3 hrs | Porciones: 8 | Dificultad: Alta