Medialunas de Mantequilla
Los croissants argentinos: más dulces y suaves que los franceses, perfectos para el desayuno.
Ingredientes para Medialunas de Mantequilla
- 500g de harina
- 7g de levadura seca
- 100g de azúcar
- 1 cdta de sal
- 2 huevos
- 200ml de leche tibia
- 200g de mantequilla fría para hojaldrar
- Para el almíbar:
- 1/2 taza de azúcar
- 1/2 taza de agua
Cómo preparar Medialunas de Mantequilla
- Paso 1: Prepara la masa con harina, levadura, azúcar, sal, huevos y leche. Amasa y refrigera 1 hora.
- Paso 2: Extiende la masa en rectángulo. Coloca mantequilla fría en el centro y dobla.
- Paso 3: Realiza 3 vueltas simples refrigerando 30 min entre cada una para crear las capas.
- Paso 4: Estira, corta triángulos y enrolla desde la base. Deja leudar 1 hora.
- Paso 5: Hornea a 190°C 15 min. Baña con almíbar caliente al salir. ¡Irresistibles!
- Paso 6: Dulce de Leche Casero
- Paso 7: Argentina
- Paso 8: Postres
- Paso 9: 🍯
- Paso 10: 2 hrs
- Paso 11: Fácil
- Paso 12: #DulceDeLeche
- Paso 13: El ingrediente más amado de Argentina hecho en casa: cremoso, caramelizado y adictivo.
- Paso 14: 1 litro de leche entera
- Paso 15: 300g de azúcar
- Paso 16: 1 cdta de bicarbonato de sodio
- Paso 17: 1 vaina de vainilla (opcional)
- Paso 18: Una pizca de sal
Tiempo: 3 hrs | Porciones: 12 | Dificultad: Alta