Pasta Arrabiata
La pasta más picante de Italia: salsa de tomate con ajo y chile rojo. ¡Simple y adictiva!
El Asado Argentino es mucho más que una forma de cocinar carne — es un ritual social que define la identidad argentina. Cada domingo, millones de familias se reúnen alrededor de la parrilla para compartir horas de conversación, mate y carne asada a la perfección. El asador argentino tiene un código no escrito: primero van las achuras (mollejas, chinchulines, morcilla), luego los chorizos y finalmente los cortes nobles como el vacío, la entraña y el asado de tira. El fuego se hace exclusivamente
Ingredientes para Pasta Arrabiata
- 400g de penne o rigatoni
- 400g de tomate triturado
- 4 dientes de ajo laminados
- 2-3 chiles rojos secos
- 4 cdas de aceite de oliva
- Sal al gusto
- Perejil fresco picado
- Queso parmesano para servir
Cómo preparar Pasta Arrabiata
- Paso 1: Calienta el aceite de oliva a fuego medio. Sofríe el ajo laminado sin que se queme.
- Paso 2: Agrega los chiles rojos enteros y cocina 1 minuto para que suelten el picante.
- Paso 3: Vierte el tomate triturado. Sazona con sal. Cocina 15 minutos a fuego medio.
- Paso 4: Cuece la pasta al dente. Mezcla directamente con la salsa arrabiata.
- Paso 5: Sirve con perejil fresco y parmesano. ¡Arrabiata significa 'enojada' por lo picante!
- Paso 6: Caldo de Pollo Casero
- Paso 7: Sopas
- Paso 8: Sopas
- Paso 9: 🍲
- Paso 10: 1 hr 20 min
- Paso 11: Fácil
- Paso 12: #CaldoDePollo
- Paso 13: El caldo de pollo más reconfortante y nutritivo: hecho desde cero con verduras frescas y hierbas aromáticas. Ideal para frío, gripe o simplemente para entrar en calor.
- Paso 14: 15 min
- Paso 15: 1 hr 5 min
- Paso 16: 1 pollo entero o 1 kg de piezas con hueso
- Paso 17: 3 zanahorias peladas y en trozos
- Paso 18: 3 ramas de apio con hojas
- Paso 19: 2 cebollas medianas, partidas a la mitad
- Paso 20: 1 cabeza de ajo entera, sin pelar
- Paso 21: 2 jitomates medianos
- Paso 22: 1 manojo de cilantro fresco
- Paso 23: 1 manojo de perejil fresco
- Paso 24: 2 hojas de laurel
- Paso 25: 1 cdta de pimienta negra en grano
- Paso 26: Sal al gusto
- Paso 27: 3 litros de agua fría
- Paso 28: Fideos o arroz para servir (opcional)
- Paso 29: Limón y chile al gusto para acompañar
Tiempo: 25 min | Porciones: 4 | Dificultad: Fácil