Pollo a la Plancha con Limon
El pollo a la plancha más jugoso y sabroso: marinado en limón, ajo y hierbas. Listo en 30 minutos, bajo en calorías y lleno de sabor.
El Alfajor de Dulce de Leche es el dulce más emblemático de Argentina, un bocado que condensa siglos de historia gastronómica. Su origen se remonta a la España árabe, donde el 'al-hasú' era un dulce de almendras y miel. En Argentina, el alfajor evolucionó hasta convertirse en dos tapas de masa tierna unidas por dulce de leche y cubiertas de chocolate o glaseado. La masa se hace con maicena, lo que le da esa textura que se deshace en la boca. El dulce de leche argentino es único en el mundo: lech
Ingredientes para Pollo a la Plancha con Limon
- 4 pechugas de pollo sin hueso y sin piel
- Jugo de 3 limones
- 4 dientes de ajo picados finamente
- 3 cdas de aceite de oliva
- 1 cdta de orégano seco
- 1 cdta de pimentón dulce (paprika)
- 1/2 cdta de comino
- Sal y pimienta negra al gusto
- Perejil fresco picado para servir
- Rodajas de limón para acompañar
Cómo preparar Pollo a la Plancha con Limon
- Paso 1: Aplana las pechugas golpeándolas suavemente con un mazo de cocina o el fondo de una sartén hasta que tengan un grosor uniforme de 1.5 cm. Esto garantiza una cocción pareja.
- Paso 2: Prepara la marinada mezclando el jugo de limón, ajo, aceite de oliva, orégano, pimentón, comino, sal y pimienta en un tazón.
- Paso 3: Cubre las pechugas con la marinada. Deja marinar mínimo 15 minutos a temperatura ambiente o hasta 4 horas en el refrigerador. A más tiempo, más sabor.
- Paso 4: Calienta una plancha o sartén de hierro a fuego alto hasta que esté muy caliente. Agrega un poco de aceite y espera a que humee ligeramente.
- Paso 5: Cocina las pechugas 4-5 minutos por cada lado sin moverlas. La clave es no tocarlas para que se forme una costra dorada. Están listas cuando la temperatura interna llega a 74°C.
- Paso 6: Deja reposar el pollo 3 minutos antes de cortar. Esto permite que los jugos se redistribuyan y el pollo quede más jugoso. Sirve con perejil y limón.
Tiempo: 30 min | Porciones: 4 | Dificultad: Fácil