Tarta de Manzana Casera
La tarta de manzana más esponjosa y deliciosa: masa casera con manzanas caramelizadas y canela. El postre favorito de toda la familia.
El Choripán es el sándwich más popular de Argentina y el aperitivo obligatorio de todo asado. Consiste en un chorizo criollo partido al medio y servido en un pan francés crujiente, con chimichurri como único condimento. Su simplicidad es su genialidad. El chorizo criollo argentino es diferente al español: se hace con carne de cerdo y res condimentada con ají molido, pimentón, nuez moscada y vino blanco. Se cocina a la parrilla a fuego lento, pinchándolo para que suelte la grasa sin secarse. El p
Ingredientes para Tarta de Manzana Casera
- Para la masa:
- 250g de harina
- 125g de mantequilla fría en cubos
- 80g de azúcar
- 1 huevo
- Una pizca de sal
- 2-3 cdas de agua fría
- Para el relleno:
- 4 manzanas grandes (Golden o Fuji)
- 80g de azúcar morena
- 1 cdta de canela en polvo
- 1/4 cdta de nuez moscada
- Jugo de 1/2 limón
- 2 cdas de mantequilla
- 1 cda de maicena
Cómo preparar Tarta de Manzana Casera
- Paso 1: Prepara la masa: mezcla harina, azúcar y sal. Agrega la mantequilla fría y trabaja con los dedos hasta obtener textura arenosa. Agrega el huevo y el agua fría de a poco hasta formar una masa que no se pegue. Envuelve en film y refrigera 30 minutos.
- Paso 2: Pela y corta las manzanas en láminas delgadas. Mezcla con azúcar morena, canela, nuez moscada, jugo de limón y maicena. Deja reposar 10 minutos.
- Paso 3: Saltea las manzanas en la mantequilla a fuego medio 5 minutos hasta que comiencen a ablandarse. Deja enfriar.
- Paso 4: Extiende 2/3 de la masa en molde de 22cm. Pincha el fondo con tenedor. Vierte el relleno de manzana.
- Paso 5: Cubre con el resto de la masa formando tiras en enrejado o simplemente cubriendo todo. Sella los bordes. Pinta con huevo batido.
- Paso 6: Hornea a 180°C por 45-50 minutos hasta que la masa esté dorada. Deja enfriar 20 minutos antes de cortar. \u00a1Sirve con helado de vainilla!
Tiempo: 1 hr 15 min | Porciones: 8 | Dificultad: Media