Tostadas de Tinga
Tostadas crujientes con pollo en salsa de chipotle ahumada. ¡El antojo perfecto!
Las Tostadas de Tinga son un platillo icónico de Puebla que se ha convertido en favorito en todo México. La tinga es un guiso de pollo deshebrado cocinado en una salsa de tomate con chipotle ahumado, cebolla caramelizada y especias. El nombre 'tinga' viene del náhuatl y significa 'revuelto'. Lo que hace especial a este platillo es el contraste de texturas: la tostada crujiente, el pollo suave y jugoso, la crema fresca, la lechuga crocante y el queso fresco desmoronado. En las fondas mexicanas, l
Ingredientes para Tostadas de Tinga
- 2 pechugas de pollo cocidas y deshebradas
- 2 jitomates
- 1/2 cebolla en rodajas
- 2 chiles chipotle en adobo
- 2 dientes de ajo
- Tostadas de maíz
- Frijoles refritos
- Crema mexicana
- Queso fresco
- Aguacate
Cómo preparar Tostadas de Tinga
- Paso 1: Licúa jitomates, chipotle y ajo hasta obtener salsa.
- Paso 2: Sofríe la cebolla en aceite. Agrega la salsa y cocina 5 minutos.
- Paso 3: Incorpora el pollo deshebrado. Sazona y cocina 10 minutos hasta que espese.
- Paso 4: Unta frijoles en las tostadas. Coloca tinga encima.
- Paso 5: Decora con crema, queso fresco y aguacate. ¡Crujientes y deliciosas!
- Paso 6: Chilaquiles Rojos
- Paso 7: Mexicana
- Paso 8: Platos Principales
- Paso 9: 🍳
- Paso 10: 25 min
- Paso 11: Fácil
- Paso 12: #Chilaquiles
- Paso 13: El desayuno mexicano más viral: totopos bañados en salsa roja con huevo y crema.
- Paso 14: 2 tazas de totopos (chips de maíz)
- Paso 15: 4 jitomates
- Paso 16: 2 chiles guajillo
- Paso 17: 1/4 cebolla
- Paso 18: 2 dientes de ajo
- Paso 19: 2 huevos
- Paso 20: Crema mexicana
- Paso 21: Queso fresco
- Paso 22: Frijoles refritos (opcional)
- Paso 23: Aguacate
Tiempo: 35 min | Porciones: 4 | Dificultad: Fácil